进入3月，随着天气转暖，淮安的春茶开始少量上市。昨日，记者走访了解到，今年受天气影响，春茶产量有所下降，价格同比上涨30%左右。
“2023新茶上市”“原产地茶农直供”……3月15日上午，记者来到淮安市茶博园看到，不少店铺的门头上都打出“新茶上市”的字样，来此选购的市民不少。“我们家的第一批新茶是在三月初开始上架的，主要以乌牛早、龙井、碧螺春、竹叶青等绿茶为主，现在有不少老顾客提前过来预订。”罗岩茶叶店老板林海斌向记者介绍，今年春茶上市的时间和往年基本一致，但去年天气比较干，导致茶叶芽头瘦小，春茶产量有所下降。受此影响，春茶价格要比往年提高了30%左右，如乌牛早每斤售价500元到800元、西湖龙井每斤1500元到3000元、安吉白茶每斤800元到1800元。
林海斌介绍，根据采摘时间不同，茶的口感也不同。3月底的茶叶是刚刚发芽的头茬，口感最好，属于明前茶，在业内素有“明前茶，贵如金”之说。“现在买茶的客户大多是少买一点尝鲜。清明前后，还会有大量新茶上市，那时候购买，可能价格会更实惠。”
另一家茶叶店老板张女士介绍，从茶园到茶叶，中间要经过茶农、茶青商贩、茶厂、茶商、经销商等多个环节，在供应偏紧的情况下，每个环节稍微加一点价，春茶的终端销售价格就会有明显上涨。不过，随着天气转暖，其他产区的春茶大规模上市，市场供应将越来越充足，春茶价格会逐步回落。
因为新茶价格贵，有的茶叶店会将一些陈茶作为新茶来销售，那么购买的时候应该如何鉴别呢？林海斌介绍，一靠捏，陈茶一般捏不成粉状，而新茶一捏就碎。二看色，陈茶发绿，新茶为嫩黄色。三靠闻，新茶都是有一股火香味，而陈茶没有。
首图来源：中新网 泱波 摄
记者王舒
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